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凝乳酶-Rennet凝乳酶(CAS No. 9001-98-3)是采用乳克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)菌株经过发酵、提取...
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α-葡萄糖转苷酶-α-glucosidaseα-葡萄糖转苷酶(α-glucosidase,EC 3.2.1.20)为高效低聚异麦芽糖专用酶制剂。 Α-glucosida...
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海带水解酶-kelp hydrolase海带水解酶 本酶引进优良菌种经液体深层发酵精制提炼,针对海带(褐藻)开发的专用水解酶。可...
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果糖基转移酶-fructose machine transferase果糖基转移酶(Fructosyltransferase, EC 2.4.1.9),也称b-呋喃果糖苷酶(b- Fructo-furanosida...
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胰酶-Pancreatin胰酶(Pancreatin)为助消化药。主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等,胰蛋白酶能使蛋白转化...
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β-葡聚糖酶-beta-glucanaseβ-葡聚糖酶是由木霉经诱变筛选的高产菌株,经液态深层通风发酵精制提取而成。该产品被广泛应...
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单宁酶-Tannase单宁酶(Tannase)又称鞣酸酶,一种单宁酰基水解酶,经液体深层发酵并精制提存制 备的高效生...
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磷脂酶C-phospholipase C磷脂酶属于磷脂酶C。该磷脂酶具有较宽的温度和pH作用范围,在食品工业领域应用广泛。 ...
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核酸酶-Nuclease食品级核酸酶是利用橘青霉发酵的5’-磷酸二酯酶制剂。核酸酶水解核酸成5’-核苷酸,其中5’-G...
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氨基肽酶-Aminopeptidase一种蛋白酶。属于肽链端解酶,可使氨基酸从多肽链的N-末端顺序逐个地游离出来。在许多生物中...
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中性蛋白酶-Neutral protease中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)经液体深层发酵培养并提取精制而成,具有高效...
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脂肪酶-Lipase脂肪酶采用黑曲霉(Aspergillus niger) 优良菌种经发酵、提取精制而成,通过针 对性复配,可...