• 中性蛋白酶Neutrase【 2021年10月26日 】

  中性蛋白酶一般指沙雷肽酶 中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝...

• 酶技术在中药材提取制备中广泛应用是因为这个优势！【 2021年05月22日 】

  中医药是我国传统医学的瑰宝，是华夏上下5000年璀璨文化的结晶，在当下医学高速发展的今天占着非常重要的地位，它不仅反映了中华民族对生命、健康和疾病的认识，也是我国医学体系的重要组成部分，因此对于它的提取制备也是有着相当严格的要求，下面我们一起来详细了解一下。提取物从医学角度来讲一般分...

• 酶的概念，一种有机的胶状物质【 2021年05月22日 】

  　　酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。 酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于...

• 脂肪酶在食品行业的作用The role of lipase in the food industry【 2025年04月03日 】

  华上翔洋脂肪酶：解锁食品加工新效能，助力行业品质升级‌ 上海华上翔洋生物技术有限公司长期专注于为食品行业提供高效稳定的脂肪酶解决方案。脂肪酶作为一种关键的生物催化剂，在烘焙、乳制品、油脂加工等领域展现独特价值。华上翔洋通过精选优质酶制剂产品，赋能企业优化生产工艺、提升产品品质，助力...

• 木聚糖酶的作用、The function of xylanase【 2025年04月03日 】

  华上翔洋木聚糖酶：赋能多领域生产的“绿色催化剂”‌ ——聚焦木聚糖酶核心价值，助力产业高效发展 上海华上翔洋生物技术有限公司长期专注于木聚糖酶等产品的应用推广。木聚糖酶凭借其高效分解半纤维素的特性，在饲料、食品、造纸等领域展现显著作用。华上翔洋通过精选优质酶制剂产品，为客户提供稳定可...

• 蛋白酶的分类您了解吗—上海生物酶厂家【 2022年10月08日 】

  蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶分布广，主要存在于人和动物消化道中，在植物和微生物中含量丰富。由于动植物资源有限，工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。 蛋...