• 中性蛋白酶Neutrase【 2021年10月26日 】

  中性蛋白酶一般指沙雷肽酶 中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝...

• 酶技术在中药材提取制备中广泛应用是因为这个优势！【 2021年05月22日 】

  中医药是我国传统医学的瑰宝，是华夏上下5000年璀璨文化的结晶，在当下医学高速发展的今天占着非常重要的地位，它不仅反映了中华民族对生命、健康和疾病的认识，也是我国医学体系的重要组成部分，因此对于它的提取制备也是有着相当严格的要求，下面我们一起来详细了解一下。提取物从医学角度来讲一般分...

• 酶的概念，一种有机的胶状物质【 2021年05月22日 】

  　　酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。 酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于...

• 海带水解酶在海带加工中的应用【 2026年11月09日 】

  海带水解酶在海带加工中的应用 在海带提取、海藻加工及海带副产物利用过程中，生产企业常遇到原料水解不充分、料液黏稠、残渣多、过滤困难等问题。 有些海带原料经过处理后，料液已经比较黏稠，但仍有较多固体残留，部分可利用成分没有充分释放。这说明海带加工中的难点不仅是料液黏度问题，还涉及原料...

• 过氧化氢酶在工业加工中的应用：过氧化氢残留如何处理？【 2026年11月06日 】

  过氧化氢酶在工业加工中的应用：过氧化氢残留如何处理？ 在部分生产加工过程中，双氧水（过氧化氢）被用于杀菌、清洗或氧化处理。相关工序结束后，如果加工液或生产废水中仍有过氧化氢残留，可能对后续生产产生影响。 例如，含过氧化氢的生产废水进入生化处理系统时，较高浓度的残留氧化剂可能影响部分...

• 低值鱼、鱼渣制水肥时，如何改善蛋白水解？【 2026年11月05日 】

  低值鱼、鱼渣制水肥时，如何改善蛋白水解？ 低值鱼、鱼渣用于鱼蛋白水肥生产时，部分企业会遇到蛋白水解不充分、小肽释放不足、残渣多、过滤困难等问题。有些原料经过破碎、打浆后已经呈浆状，仍然存在较多未充分水解的蛋白质。 原料打碎了，并不代表蛋白质已经充分水解。 要改善这一问题，需要从鱼类原...