• 中性蛋白酶Neutrase【 2021年10月26日 】

  中性蛋白酶一般指沙雷肽酶 中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝...

• 酶技术在中药材提取制备中广泛应用是因为这个优势！【 2021年05月22日 】

  中医药是我国传统医学的瑰宝，是华夏上下5000年璀璨文化的结晶，在当下医学高速发展的今天占着非常重要的地位，它不仅反映了中华民族对生命、健康和疾病的认识，也是我国医学体系的重要组成部分，因此对于它的提取制备也是有着相当严格的要求，下面我们一起来详细了解一下。提取物从医学角度来讲一般分...

• 酶的概念，一种有机的胶状物质【 2021年05月22日 】

  　　酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。 酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于...

• 脂肪酶【 2021年10月25日 】

  英文名称:Lipase 脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。 脂肪酶广泛的存在于动植物...

• 酸性蛋白酶物理有哪些化学性质？【 2021年08月09日 】

  酸性蛋白酶物理化学性质 密度 1.3±0.1 g/cm3 沸点 413.1±45.0 °C at 760 mmHg 分子式 C12H12N2O3 分子量 232.235 闪点 203.6±28.7 °C 精确质量 232.084793 LogP 1.19 外观性状 white powder 蒸汽压 0.0±1.0 mmHg at 25°C 折射率 1.605 储存条件 2-8°C ...

• 华上翔洋生物告诉你酸性蛋白酶的作用和用途？【 2021年08月09日 】

  翔洋生物告诉你酸性蛋白酶的作用和用途？ 1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中，有效提高面筋筋力，提高面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾，增大面包体积。 2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是减去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变...