• 中性蛋白酶Neutrase【 2021年10月26日 】

  中性蛋白酶一般指沙雷肽酶 中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝...

• 酶技术在中药材提取制备中广泛应用是因为这个优势！【 2021年05月22日 】

  中医药是我国传统医学的瑰宝，是华夏上下5000年璀璨文化的结晶，在当下医学高速发展的今天占着非常重要的地位，它不仅反映了中华民族对生命、健康和疾病的认识，也是我国医学体系的重要组成部分，因此对于它的提取制备也是有着相当严格的要求，下面我们一起来详细了解一下。提取物从医学角度来讲一般分...

• 酶的概念，一种有机的胶状物质【 2021年05月22日 】

  　　酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。 酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于...

• 柑橘果汁为什么会发苦？柚皮苷相关苦味的酶法改善思路【 2026年09月30日 】

  柑橘果汁为什么会发苦？柚皮苷相关苦味的酶法改善思路 在柑橘类果汁生产过程中，很多企业都会遇到这样的风味问题：原料香气正常，糖酸比例也进行了调整，但产品入口时仍然存在明显苦味，影响整体口感表现。 尤其是在柚子、胡柚、葡萄柚以及部分带皮压榨的柑橘加工过程中，苦味问题更加容易出现。有些企...

• 植物提取为什么过滤困难？果胶和纤维结构影响料液处理效率【 2026年09月16日 】

  植物提取为什么过滤困难？果胶和纤维结构影响料液处理效率 在植物提取生产过程中，很多企业都会遇到这样的情况：前端原料处理和提取过程能够正常运行，但进入过滤环节后，生产效率逐渐下降，表现为过滤时间延长、滤材负荷增加、料液流动性降低，甚至影响后续浓缩、分离等生产环节。这类问题通常不是某一...

• 水溶肥生产为什么需要关注原料转化？酶菌协同技术的应用逻辑分析【 2026年08月30日 】

  水溶肥生产为什么需要关注原料转化？酶菌协同技术的应用逻辑分析 在鱼蛋白、动物蛋白、豆粕等原料生产水溶肥过程中，很多企业都会遇到类似问题： 原料投入发酵后，部分蛋白物质转化不足；不同批次原料生产出的产品状态存在差异；发酵周期和产品稳定性容易受到原料变化影响。 这些问题并不只是发酵菌种...