• 植物提取中有效成分释放不足：纤维素酶的细胞壁水解作用【 2026年11月03日 】

  植物提取中有效成分释放不足：纤维素酶的细胞壁水解作用 植物原料提取后，如果检测发现滤渣中仍有目标成分残留，提示部分成分没有充分转移到提取液中。对于生产企业而言，这关系到原料利用程度和产品收率。 这类问题除了与目标成分自身的溶解特性有关，还可能受到植物组织结构的影响。尤其是纤维组织较...

• 橙皮苷提取后的深加工：酶法转化橙皮素【 2026年11月02日 】

  橙皮苷提取后的深加工：酶法转化橙皮素 橙皮、陈皮等柑橘原料提取后，橙皮苷不仅可以作为黄酮提取物产品，还可以进一步进行结构改性，转化为橙皮素-7-O-葡萄糖苷、橙皮素等不同产物。 对于柑橘黄酮深加工企业而言，橙皮苷提取只是产品开发的一个环节。如果下游产品需要的是橙皮素，仅仅获得橙皮苷还不够...

• 绿茶饮料涩味重、冷后浑，单宁酶如何改善【 2026年11月01日 】

  绿茶饮料涩味重、冷后浑，单宁酶如何改善 绿茶饮料生产中，茶汤涩感明显、入口不够柔和，以及冷却储存后出现浑浊、沉淀，是影响产品口感和外观稳定性的常见问题。 这些现象与茶叶中的儿茶素类多酚密切相关。尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）等酯型儿茶素，既参与茶汤...

• 壳聚糖酶如何将壳聚糖转化为壳寡糖【 2026年10月31日 】

  壳聚糖酶如何将壳聚糖转化为壳寡糖 壳聚糖经过酶解后，可以形成不同聚合度的壳寡糖。但在实际生产中，原料发生降解并不意味着已经获得符合要求的产品。不同壳聚糖原料和酶种，可能形成不同组成的低聚糖，这与壳聚糖的分子结构及酶的底物识别特性有关。 对于壳寡糖生产企业，理解壳聚糖酶的催化作用，以...

• 银杏叶黄酮提取不充分，植物提取酶如何改善成分释放【 2026年10月30日 】

  银杏叶黄酮提取不充分，植物提取酶如何改善成分释放 银杏叶提取过程中，目标黄酮回收不理想，不仅与提取体系有关，也可能受到植物组织结构的影响。对于生产企业而言，原料中的黄酮能否充分释放、进入提取液并得到有效回收，是提取工艺需要解决的实际问题。 植物提取酶能够降解植物细胞壁中的特定多糖结...

• 人参皂苷提取不充分，问题不只在溶剂【 2026年10月29日 】

  人参皂苷提取不充分，问题不只在溶剂 人参皂苷提取过程中，部分加工企业会遇到提取液浓度不低、可溶性物质较多，但目标皂苷回收量仍不理想的情况。继续延长提取时间或增加溶剂用量，改善幅度可能有限，还可能增加非目标成分的溶出，给后续分离纯化带来负担。 人参皂苷本身存在于原料中。提取效果不仅取...