• 中性蛋白酶Neutrase【 2021年10月26日 】

  中性蛋白酶一般指沙雷肽酶 中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝...

• 酶技术在中药材提取制备中广泛应用是因为这个优势！【 2021年05月22日 】

  中医药是我国传统医学的瑰宝，是华夏上下5000年璀璨文化的结晶，在当下医学高速发展的今天占着非常重要的地位，它不仅反映了中华民族对生命、健康和疾病的认识，也是我国医学体系的重要组成部分，因此对于它的提取制备也是有着相当严格的要求，下面我们一起来详细了解一下。提取物从医学角度来讲一般分...

• 酶的概念，一种有机的胶状物质【 2021年05月22日 】

  　　酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。 酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于...

• 碱性蛋白酶的作用/The function of alkaline protease【 2025年04月09日 】

  碱性蛋白酶——高效清洁与绿色转型的“生物引擎”‌ 碱性蛋白酶：高pH环境下的“蛋白分解专家”‌ 碱性蛋白酶是一种在碱性范围内活性佳的生物催化剂，能够高效分解蛋白质类物质，尤其适用于含油脂、血渍、汗渍等顽固污渍的处理场景。相较于传统化学清洁剂，华上翔洋碱性蛋白酶具有作用温和、无腐蚀性、...

• 酸性蛋白酶的作用、The function of acidic protease【 2025年04月09日 】

  酸性蛋白酶——赋能多领域高效发展的"生物催化剂"‌ 酸性蛋白酶：精准分解蛋白的"生物剪刀"‌ 华上翔洋酸性蛋白酶是一种在低pH值环境下仍能高效分解蛋白质的生物催化剂。其通过切断蛋白质肽链中的特定化学键，将大分子蛋白转化为小分子肽或氨基酸，显著提升原料利用率。相较于传统化学处理方式，华上翔洋...

• 酸性蛋白酶的作用【 2025年04月08日 】

  酸性蛋白酶作用机理：酸性环境下的“蛋白质剪刀”‌ 酸性蛋白酶是一种高效活化的酶制剂，能够特异性切断蛋白质肽链中的特定氨基酸连接（如苯丙氨酸、亮氨酸），生成小分子多肽或氨基酸。华上翔洋酸性蛋白酶产品具有‌耐酸性强、底物专一性高、反应条件温和‌等特点，在食品加工中发挥以下核心作用： ...