• 酶制剂在大豆蛋白加工处理中的应用—上海蛋白酶厂家【 2022年04月01日 】

  酶法改性通常是利用酶制剂对蛋白进行部分水解或者在蛋白分子上导入（切除）部分基团，以增加蛋白分子内或分子间交联或连接特殊功能基因，（淀粉酶）改变蛋白质的功能特性。研究表明，在酶添加量0~07%（w/w）时，凝胶的剪切应力和应变随酶添加量的增加而不断增大，达到了与大豆蛋白凝胶和商品bo...

• 鸡肝水解用什么酶制剂_上海蛋白酶厂家【 2022年03月23日 】

  酶法水解鸡肝粉作为宠物诱食剂添加到宠物食品中具有改善适口性、增加营养的作用。目前市场上水解鸡肝粉生产宠物诱食剂常见的酶制剂为碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶等单体酶。木瓜蛋白酶水解鸡肝粉，水解苦味重，颜色浅，口感略差，相比碱性蛋白酶而言，碱性蛋白酶更适合水解鸡肝粉生产宠物诱食剂。(淀粉酶...

• 淀粉酶有那几种类型您了解吗——上海酶制剂厂家【 2022年03月22日 】

  淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，（淀粉酶）由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置...

• 脂肪酶【 2021年10月25日 】

  英文名称:Lipase 脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。 脂肪酶广泛的存在于动植物...

• 生物溶菌酶的作用有哪些？【 2021年10月24日 】

  之前去看牙医的时候，医生介绍说可以用生物溶菌酶的牙膏来解决口腔问题，用了几天好像还不错，但是生物溶菌酶的作用有哪些呢？有人了解的吗？ 现在许多人会用生物牙膏，而生物牙膏的成分有生物溶菌酶。这时候很多人会感到困惑，生物溶菌酶是什么来的？有什么用？不用怕，下面给大家详细介绍它到底有哪些...

• 乳糖酶牌子这么多，该怎么选择好？【 2021年08月10日 】

  乳糖酶的牌子那是很多的，但是它们的功能都是一样的。 乳糖酶它可以将人体内过多的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。葡萄糖那又是人体各部分代谢的能量来源，半乳糖则是人大脑和粘膜组织代谢时必须的这种结构糖，也是婴幼儿脑发育的必要组织。与婴儿大脑的迅速成长的有着密切的联系。 乳糖酶还可以在人体内通...