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木聚糖酶- xylanase
产品参数
●提高面团操作性和稳定性
●提高面粉质量
●增加面筋网络弹性、延伸性
●提高面粉质量
●增加面筋网络弹性、延伸性
●改善面制品组织和体积
● improve the workability and stability of dough ● improve the quality of flour ● increase the elasticity and extensibility of gluten network ● improve the texture and volume of flour products
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