在消费升级的浪潮下，食品饮料、茶业及酿造行业对风味与品质的要求不断提升。天然成分中存在的单宁类物质，易引发涩味、浑浊及稳定性问题，成为制约产品体验的技术瓶颈。单宁酶技术，为产业提供靶向性强、安全可控的生物解决方案，助力客户实现产品力突破。

多元应用场景实现价值转化

**◆ 茶饮产业革新**
应用于绿茶、乌龙茶等深加工过程，催化酯型儿茶素定向水解，显著减轻茶汤涩底，同时保留茶多酚活性成分，赋予即饮茶、茶浓缩液更醇和饱满的风味轮廓与清亮通透的感官品质，满足新式茶饮市场对风味体验的升级需求。

**◆ 果汁果酒品质跃迁**
在苹果汁、葡萄酒等含鞣质产品中高效分解缩合单宁，减轻后段苦涩感，促进胶体粒子聚集沉降，提升产品透光率与储藏稳定性，同时保持水果原始风味不受损，为高端饮品开发提供技术支持。

**◆ 酿造工艺精进**
精准调控黄酒、果酒等发酵酒类中的单宁聚合度，协调酚类物质与酒体结构平衡，弱化生涩感的同时增强风味层次感，助力酿造企业实现口感优化与品质标准化。

**◆ 饲料营养释放增效**
作用于植物性饲料原料，温和降解单宁等抗营养因子，有助于提升蛋白质等营养物质的生物可利用性，为饲料效能优化提供生物催化路径。

选择华上翔洋，即是选择以生物创新之力，解锁天然食材的本真价值。我们诚邀各领域合作伙伴，共同探索单宁酶在品质升级中的创新应用。