• 单宁酶：生物催化赋能产业品质升级【 2025年07月05日 】

  在消费升级的浪潮下，食品饮料、茶业及酿造行业对风味与品质的要求不断提升。天然成分中存在的单宁类物质，易引发涩味、浑浊及稳定性问题，成为制约产品体验的技术瓶颈。单宁酶技术，为产业提供靶向性强、安全可控的生物解决方案，助力客户实现产品力突破。 多元应用场景实现价值转化 **◆ 茶饮产业革新...

• 创新酶解工艺助力秸秆变宝！【 2025年07月03日 】

  在粮食丰收的喜悦背后，秸秆处置问题一直是待解决的话题。生物酶解工艺，探索出一条高效利用秸秆资源的绿色新路径。 通过特定酶制剂在温和条件下高效作用于秸秆纤维素成分，使其转化为可发酵糖类，为后续乙醇制备奠定基础。这一方法在适中的工作温度与优化的反应条件配合下，能显著提高原料利用率，并有...

• 溶菌酶：天然守护者，赋能多领域绿色升级​【 2025年07月01日 】

  在追求安全高效的今天，溶菌酶凭借其独特的生物活性，正成为多行业技术升级的新选择。 食品领域：天然保鲜新方案 在食品工业中，溶菌酶可应用于乳制品、肉制品等品类。减少化学防腐剂用量，帮助延长产品货架期，同时保持食品原有风味。 日化产品：温和养护新思路 溶菌酶，适配牙膏、漱口水及护肤品配方。...

• 氨肽酶：食品风味优化的新思路【 2025年06月30日 】

  在追求健康与美味的现代食品工业中，功能性肽因潜在的健康益处备受关注。然而，小分子肽在加工过程中有时会产生令人不悦的苦涩滋味，这曾给传统工艺带来挑战。寻求更优解，成为提升产品风味与品质的关键。 应用价值方向： · 风味优化支持： 通过辅助减少苦味肽的累积，氨肽酶技术为蛋白水解物等产品提供...

• 核酸酶多领域应用探索：助力生物技术创新【 2025年06月28日 】

  在生物技术高速发展的今天，核酸酶凭借其特异性催化能力，正在为多个行业提供值得关注的技术路径。 多领域应用潜力探索 核酸酶的应用价值： · 食品工业方向 如啤酒酿造中辅助降低浑浊风险，提升产品稳定性；调味品领域探索鲜味物质形成的技术路径，助力风味优化。 · 生物医药领域 支持疫苗生产环节中核...

• 葡糖淀粉酶，焕活酱油酿造新活力【 2025年06月26日 】

  在追求健康美味与工艺革新的今天，传统酱油酿造也迎来了升级契机。如何更天然地提升酱油风味与效率？葡糖淀粉酶，为酿造提供了值得尝试的科技助力。 这项技术突破的核心，在于葡糖淀粉酶在酱油后熟发酵环节的催化潜力。它能选择性地分解原料中的残余淀粉成分，释放更多可供微生物利用的能量，为酵母等“...